Trazabilidad alimentaria: seguridad para consumir alimentos
Uno de los elementos más cruciales para garantizar la seguridad a la hora de consumir alimentos, es la trazabilidad. Cada vez con más frecuencia, los consumidores finales priman y exigen una trazabilidad bien hecha y esto hace que los procesos de identificación en la cadena de suministro se vuelvan determinantes.
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